據(jù)當?shù)孛襟w報道，墨西哥心血管疾病專家認為，每天食用適量的新鮮黑葡萄或綠葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。
專家解釋說，膽固醇斑塊的形成和增大，是造成冠狀動脈管腔狹窄、甚至發(fā)生阻塞的重要原因。新鮮黑葡萄和綠葡萄中含有一種能保護心臟的黃酮類物質(zhì)和能遏制惡性腫瘤形成的抗癌物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。此外，葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，如果將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
墨西哥21世紀全國醫(yī)療中心的專家埃里卡。羅哈建議說，每天飲用適量葡萄酒對心臟有好處，但葡萄酒中含有酒精，不如食用鮮葡萄。但食用鮮葡萄也要適量，不是越多越好。每天食用12顆中等大小的葡萄最為適宜，過量食用會使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。
