啤酒是全球最受歡迎的酒類飲料之一,平時聚個餐來個宵夜,哪能少得了啤酒?盡管啤酒消費極為普遍,但人們對啤酒的認知卻不成正比,甚至存在不少誤區(qū)。今天,我們就來聊聊 10 大最常見的啤酒誤區(qū),快來看看你中招了嗎?


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10 大最常見的啤酒誤區(qū),最后一個 99% 的人都中招了

來源:網(wǎng)絡    閱讀:3408 次    時間:2016/4/5 17:43:09

      啤酒是全球最受歡迎的酒類飲料之一,平時聚個餐來個宵夜,哪能少得了啤酒?盡管啤酒消費極為普遍,但人們對啤酒的認知卻不成正比,甚至存在不少誤區(qū)。今天,我們就來聊聊 10 大最常見的啤酒誤區(qū),快來看看你中招了嗎?


1、啤酒只適合夏天飲用?

錯!雖然在普羅大眾的意識里啤酒大多是在夏天冰鎮(zhèn)后飲用,不過這并不意味著啤酒只適合夏天飲用。例如,一些波特啤酒、棕色啤酒和愛爾啤酒(Ale)就非常適合在冬天飲用。一般來說,適合冬天飲用的啤酒有一個共同的特點,就是比平時飲用的啤酒酒精度更高,口感也更復雜;此外,這些啤酒大都會在酒液中添加水果或香料。


2、啤酒越冰越好?

錯!和葡萄酒一樣,啤酒也有其適飲溫度,雖然冰鎮(zhèn)是最常見的做法,但并沒有人會將啤酒完全置于冷凍室,可見溫度太低并不是一件好事。更重要的是,對于精釀啤酒而言,溫度太低也會不利于品鑒。當然,不同啤酒的適飲溫度不盡相同。例如,常見的比爾森(Pilsners)啤酒和 IPA(印度淡色啤酒)就以 4.4-6.6℃ 為宜,口味更重一些的啤酒則適宜在 12-13℃ 時飲用。


3、冰鎮(zhèn)啤酒不冰了會走味?

錯!冰鎮(zhèn)啤酒回溫后一般會變得沒那么新鮮,但是不會變質(zhì)。另外需注意的是,真正讓啤酒變質(zhì)的是過多地接觸空氣或陽光。


4、啤酒顏色越深酒精度越高?

錯!啤酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關(guān)聯(lián),例如常見的健力士黑啤(Guinness)的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實,啤酒的顏色取決于麥芽,一些黑啤之所以顏色深濃,只不過是麥芽的烘焙時間較長而已。


5、精釀啤酒可以長期陳年?

錯!和其它酒類不同,即使是精釀啤酒也不符合“越陳越香”這一說法。不過,一些酒精度較高的精釀啤酒的確可以存放一段時間;但需注意的是,酒花濃郁的啤酒(例如 IPA)最好盡快飲用,否則啤酒的新鮮感將隨著時間流逝而蕩然無存。


6、綠色玻璃瓶裝的啤酒更好?

錯!啤酒瓶的顏色和啤酒的品質(zhì)并無直接關(guān)聯(lián),不過相比淡色玻璃瓶,深色酒瓶更能保護啤酒不受陽光侵襲。當然,如果你將啤酒存放在全黑的環(huán)境下,那么啤酒瓶是什么顏色就完全無所謂了。


7、啤酒都很便宜?

錯!雖然一談到貴酒,大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒,但其實流行而又平價的啤酒也有高大上的時候。據(jù)悉,世界上最貴的啤酒是售價高達 15,000 元一瓶的唐吉坷德(Cantillon Don Quijote),此酒來自比利時,是該國啤酒中最優(yōu)秀的一款。


8、質(zhì)量好的啤酒不會帶有苦味?

錯!據(jù)國家標準 GB4927-2008《啤酒》顯示:啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品)經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發(fā)酵酒。其中,酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。與普通啤酒一樣,優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒也含有這些成分,因此即使是質(zhì)量好的啤酒也會帶有苦味。


9、罐裝啤酒都是劣質(zhì)酒?

錯!事實上,啤酒罐可能是最好的啤酒包裝,因為相比玻璃瓶,啤酒罐能更好地隔絕光照和氧氣。


10、喝啤酒會導致啤酒肚?

錯!其實,啤酒肚是腹部肥胖的俗名,由內(nèi)臟脂肪積累造成,一般說明攝取了過量的高熱量食物。但其實啤酒熱量含量在酒類中屬最低,而喝啤酒會長啤酒肚可能更多的是來自字面上的誤導,所以千萬不要望文生義。

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