美國(guó)加州大學(xué)圣迭戈醫(yī)學(xué)院和意大利羅馬大學(xué)近日對(duì)意大利阿恰羅利海岸村進(jìn)行了調(diào)研。在這個(gè)偏僻的村莊里，僅有數(shù)千居民，其中卻有300多人是百歲壽星。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，常吃迷迭香或許是當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)壽的主要原因之一。

據(jù)調(diào)查，“地中海飲食法”在當(dāng)?shù)剌^為流行，這種飲食以橄欖油、新鮮蔬菜和全谷物為主。當(dāng)?shù)厝嗽谂腼儠r(shí)經(jīng)常用到迷迭香。迷迭香不僅富含鈣、鐵和維生素B，而且實(shí)驗(yàn)室研究證明，它含有大量抗氧化劑和抗炎癥化合物。迷迭香萃取物對(duì)乳腺癌等惡性腫瘤的治療有幫助，是很好的防癌、抗癌食物。

一直以來(lái)，作為西餐里常用的香料，迷迭香備受研究人員的青睞。迷迭香的香味濃郁，甜中帶有苦味。研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香可增強(qiáng)腦部的功能，恢復(fù)腦部疲勞，增強(qiáng)記憶力、改善記憶衰退；還能減輕頭痛癥狀，對(duì)宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有舒緩作用；還有改善脫發(fā)、減少頭皮屑的作用。

例如，英國(guó)諾森比亞大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，聞了迷迭香之后，48名大學(xué)生參試者在記憶測(cè)試中成績(jī)更突出，警覺(jué)度也更高。美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)也發(fā)現(xiàn)，迷迭香富含抗氧化劑，可以破壞油炸、燒烤食物中的強(qiáng)力致癌物“雜環(huán)胺”。

迷迭香性溫，能催眠，也能用于更年期催經(jīng)之用，還能發(fā)汗、止頭痛。但體虛、陰虛、內(nèi)熱、汗多的人應(yīng)慎用。

特別要提醒的是，孕婦不宜用迷迭香。這是因?yàn)槊缘阌休^強(qiáng)的收斂功效，能幫助人體清潔皮膚，縮小毛孔，緊致皮膚，美容養(yǎng)顏。但這種收斂作用會(huì)對(duì)子宮和胎兒產(chǎn)生刺激，恐會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

春天里，愛(ài)美的女性可以嘗試喝迷迭香茶。如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡。