(—)飲茶預防中風

茶葉中含400多種化學成分�？梢杂行У卮龠M維生素C的吸收，能有效增強血管的柔韌性、彈性以及微血管壁的滲透能力，所以可以防治高血壓、冠心病和動脈的硬化;從茶葉中提出的茶色素，對防治老年人動脈硬化是相當?shù)挠行�，口服有效率達80%以上;茶葉中含有的茶素還能刺激神經，興奮精神，擴張血管，加快血液循環(huán)，能有效地增強肌肉的收縮能力。

雖然，飲茶對中風有一定的預防和治療作用，但是如果飲用不當，也會產生一定的危害。因此，要注意合理地飲茶。

在飲茶時要注意：不要在飯后馬上飲茶;飲茶宜淡，不宜濃;特別是便秘和潰瘍患者，更不要飲用濃茶;不要喝隔夜茶;不用茶水送服藥物;不用高溫沸水泡茶。

(二)香蕉預防中風

近年來的研究發(fā)現(xiàn)，經常吃用香蕉可以防止中風。

根據研究顯示，每天吃1到2支香蕉，可以令中風發(fā)病率減少40%。香蕉中含有豐富的鉀鹽，鉀在人體中主要分布在細胞內，有著重要的生理功能，它維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉的正常興奮性、維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心臟血管的功效。其次，香蕉中含有降血壓的成分，即類似于轉換酶的物質，轉換酶抑制劑類降壓藥的功效，能阻斷血管緊張素I轉化為血管緊張素Ⅱ，令具有血管活性作用的血管緊張素Ⅱ的血漿水平下降，使得周圍血管舒張，血壓下降。

還有，香蕉可以潤腸通便，老年便秘者經常食用對治療便秘有很好的效果。

(三)維生素B有助于防中風

維生素B在蔬菜綠葉中是非常的常見，它能夠協(xié)助人體內的活性酶分解并且清除血液中一種名為高半胱氨酸的物質，通過減少高半胱氨酸含量從而降低中風和心臟病的患病危險。

(四)海帶湯防中風

預防中風或者是中風后預防復發(fā)，經常喝海帶菠菜有防治的作用。

制作是：海帶100克、菠菜50克、豆腐250克，調味后食用。

(五)菠菜+胡蘿卜可防中風

美國一份研究報告顯示，每天進食一定量的菠菜和胡蘿卜，可以明顯降低中風的危險。其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%;每天吃五份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于胡蘿卜素，它轉化成維生素A后防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。